麥冬的功效和作用

1.提高免疫力。

麥冬在進入我們的體內后，可以起到一定的抑之細菌的作用，還可以擴張血管，預防心律不齊。而且可以提高細胞缺氧能力，有效提高機體免疫力。

2.潤肺止咳。

麥冬有養陰生津、潤肺止咳的功效，當人體出現脾胃虛寒、口干舌燥、干咳等癥狀時，可直接用麥冬泡水服用。另外，當人體出現心陰不足引起的心悸等癥狀時，使用天冬也有一定的療效。

3.養胃生津。

如果身體患有熱病，會對脾胃和津液造成很大的傷害。這種情況下，可以吃一些麥冬，也可以養胃生津。

4.潤腸通便。

麥冬有潤腸通便的作用，麥冬含有大量的纖維素、木質素，食用后對胃腸有刺激作用，可在胃內吸水膨脹，使食物殘渣中的水分充足，使糞便濕潤。加快胃腸蠕動，加快排泄。

麥冬的正確飲食。

一、麥冬竹葉粥。

麥冬30克，甘草10克，竹葉15克，白米100克，去核棗6枚[制法]先用水煎麥冬、甘草、竹葉，取汁，加粳米、棗煮粥。

空腹吃。

清熱解暑，益氣健胃。適用于暑熱口渴、氣短乏力、飲食無聊。

二、麥冬粥。

麥冬粥營養保健美味，制作方法簡單。將適量的麥冬、薏米、粳米直接洗凈，倒入鍋中，加入適量的水，煮熟。食用麥冬粥能更好的潤肺功效，還能給肌膚帶來更好的營養功效，讓皮膚水嫩美容。

三、沙參麥冬湯。

首先，將一斤老鴨肉和半斤豬瘦肉切成約三厘米長的方塊，然后放入冷水中煮沸撈起，撈起備用；然后將兩錢玉竹、兩錢桂圓、兩錢陳皮、小火燉10分鐘，再加入適量的水煮10分鐘；然后將所有材料放入鍋中，一次加入足夠的水，加入兩片老姜，蓋上蓋子，大火燒開，小火燉至肉爛，再加入適量的調味料。